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Environnement

Idéalement situé au cœur de la Provence verte, le vignoble du Château de l’Escarelle n’a cessé d’évoluer et de se renouveler au fil du temps.

Les 100 hectares de vignes de la propriété s’épanouissent dans un écrin remarquable de 1 100 hectares de nature préservée. Sur un sol de cailloutis calcaires, étagés en restanques, les parcelles de vignes plantées jusqu’à cinq cents mètres d’altitude épousent harmonieusement les collines de l’Escarelle et la montagne de la Loube. Cette différence d’altitude participe à l’originalité du terroir et permet la vinification de vins très expressifs, définissant alors la signature sophistiquée et toute particulière de l’Escarelle. 

Nos différents cépages (Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle…) ont ainsi été patiemment sélectionnés pour s’adapter à chaque terroir, chaque parcelle… 

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