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Les Deux Anges - Rosé

Côteaux Varois en Provence

Appellation d'Origine Protégée

Millésime 2016

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Note de dégustation

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Caractère & Dégustation

Robe pétale de rose, brillant. Nez de fruits rouges, comme la fraise ou la groseille. La bouche est ronde et ample, avec une excellente longueur. Ce vin s’accorde à merveille avec un apéritif et ou une cuisine méridionale.

Servi frais entre 10°C et 12°C, ce vin libère alors toute la puissance de ses arômes.

Terroir

Vignoble ancien planté sur un sol de cailloutis calcaires. Les parcelles de vignes sont adossées au pied de la montagne de La Loube, dans la partie haute de la propriété. Ensoleillement exceptionnel et microclimat quasiment continental.

Culture de la vigne

Culture traditionnelle raisonnée avec de fréquents labours et engrais organique sur l’ensemble des parcelles.

Vinification

Vendanges manuelles avec un double triage. Pressurage et stabulation à froid. Gestion de la température durant toute la fermentation pour une conservation d’arômes. Elevage sur lies fines.

Millésime 2016

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Note 
Jonathan l 23/03/2017

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