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Les vins de Marque
château l’escarelle

Les vins de Marque

Emotion de la découverte, joie du partage, des vins sélectionnés pour vous offrir la plus belle des expériences gustatives.

Papillon de jour ou de nuit, vivez vos fêtes comme un moment unique

Le Jardin de l’Azuré

Bulles

Indication Géographique Protégée Méditerranée Rosé
Extra Brut

Ce joli vin de couleur litchi aux pâles nuances framboises, vous enchantera par l’élégance et la finesse de ses bulles. Son magnifique nez aux senteurs de fruits frais et ses bulles magiques apportent à vos flutes un superbe éclat. La bouche est fine, longue et persistante. La Méthode Traditionnelle dite « Provençale » permet de sublimer notre terroir en utilisant que le sucre du raisin. Fruité, élégant et expressif, découvrez toute la richesse et l’originalité du Jardin de l’Azuré.

« L’Azuré vous enchantera par la finesse de ses bulles et par sa grâce aérienne, parfait compagnon pour vos apéritifs et moments partagés... »

Nez

Délicat d’agrumes

Bouche

Longue et ronde, fruits rouges frais, finale sur une note d’encens

Accompagnement

Apéritif, Cuisine Méditerranéenne

Cépage principaux

Grenache, Cinsault, Syrah

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Le Pacha

Floral

AOP Coteaux Varois en Provence

Le Pacha, exclusivement Rosé, délivre des odeurs de fleurs méridionales et de parfum de poire. Cette cuvée fait référence au Jardin aux Papillons, créé par le Fonds de Dotation Itancia sur le Domaine. Le Pacha est un papillon rare présent en Provence et tout particulièrement sur l’Escarelle. Il aime se poser sur les fruits gorgés de sucre qu’il butine avec délicatesse. C’est l’emblème de cette cuvée à la robe claire et saumonée.

« Portant le nom d’un sublime papillon mis à l’honneur sur le domaine, un rosé gourmand et élégant, tout en finesse… »

Nez

Fleurs de garrigue, poire

Bouche

Ronde, élégante sur des notes de poire et de fraises

Accompagnement

Apéritif, cuisines méridionales et exotiques

Cépage principaux

Cinsaut, Grenache, Syrah

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Mahaut Rosé

Lumineux

AOP Coteaux Varois en Provence

Mahaut, prénom de l’une des filles de notre vigneron, est notre cuvée phare dans la distribution Française. Robe lumineuse en blanc et belle minéralité, en rosé un vin à la fois rond et rafraîchissant. Une belle acidité lui assure une longueur exceptionnelle en bouche. Idéale en apéritif et pour accompagner les cuisines méditerranéennes, provençales, italiennes et leurs spécialités !

« Idéale en apéritif et pour accompagner les cuisines méditerranéennes, provençales, italiennes et leurs spécialités ! »

Nez

Délicat agrumes

Bouche

Longue et ronde sur des fruits rouges frais

Accompagnement

Cuisines méditerranéenne, provençale, italienne

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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L’instant

Chance

AOP Coteaux Varois en Provence

La gamme L’Instant est proposée dans les 3 couleurs. Ces vins  allient subtilité et élégance pour vos repas et pour vos apéritifs. Nez délicat aux notes de fleurs d’acacias et de pamplemousse pour le rosé et de fraise mûre pour le rouge. Une bouche nette et très plaisante pour un vin de belle convivialité ! 

« Jolies cuvées délicates et aromatiques. Un délice à partager ! »

Nez

Délicats aux notes de fleurs d’acacias et de pamplemousse

Bouche

Fraîche et bien équilibrée, notes de petits fruits rouges

Accompagnement

Cuisine méditerranéenne, apéritif, bouillabaisse

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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Palm

Voyager

Indication Géographique Protégée Méditerranée ou Var

Notre cuvée PALM par l’Escarelle, exclusivement en rosé, est l’ambassadrice de notre gamme IGP à travers le monde. Robe claire et brillante, nez fin et subtil, bouche fraîche et nerveuse. Les arômes fruités de ce vin léger feront merveille à l’apéritif, avec des tapas, une belle pizza ou de la charcuterie.

« Le rosé en toute élégance. Convivial et généreux, parfait entre amis. »

Nez

Fruits rouges, cassis, framboises

Bouche

Franche et vive, fruits frais comme la groseille

Accompagnement

Apéritif, tapas, pizza, charcuterie

Cépage principaux

Grenache, Cinsault, Merlot

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rumeurs
Rumeurs

Esprit

Indication Géographique Protégée Méditerranée

Découvrez le bruissement de la nature nous suggérant l’évasion et le voyage : le murmure des insectes, le souffle du vent, le ruissellement de l’eau ...
Tous les mystères de notre Ecrin de Nature, Unique en Provence, suggérés par notre cuvée « Rumeurs » à la robe brillante et claire.
Les arômes fruités de ce vin léger feront merveille à l’apéritif, avec des tapas, une belle pizza ou de la charcuterie.

« Le Rosé en toute élégance. Convivial et généreux, parfait entre amis. »

Nez

Fruits rouges, cassis, framboises

Bouche

Franche et vive, fruits frais de groseilles

Accompagnement

Apéritif, tapas, pizza, charcuterie

Cépage principaux

Grenache, Cinsault, Merlot

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Jardin des Secrets
Jardin des Secrets

Mystère

AOP Coteaux Varois en Provence - Vin de Provence

L’une de ces soirées mémorables où par le plus joli des secrets, les mets font valoir les vins et les vins embellissent les mets. Ce soir-là venait de naître le « Jardin des Secrets ». Ce vin rosé, à la robe lumineuse et à la bouche ronde et franche, exhale des parfums de fruits rouges frais que l’on retrouvent en finale de dégustation. Accompagnera parfaitement un apéritif, une cuisine méridionale ou une charcuterie provençale.

« Biologique, subtile et gourmande… les Secrets de notre Jardin ! »

Nez

Délicat d’agrumes

Bouche

Longue et ronde, fruits rouges frais

Accompagnement

Cuisine méditerranéenne, cuisine italienne

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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