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Les vins de la Propriété

Les vins de la Propriété

Véritable invitation au partage, nos vins fins et délicats accompagneront parfaitement vos soirées ensoleillées.

Des rosés élégants à la robe claire et aux saveurs méditerranéennes.

Croix d'Engardin - Rosé
Croix d'Engardin - Rosé

Noblesse

AOP Coteaux Varois en Provence

Sur un des contreforts des plus escarpés de notre propriété, au Moyen Âge, les templiers ont édifié une fortification encore visible de nos jours. En mémoire de ces bâtisseurs la plus noble de nos cuvées porte la célèbre croix de l’ordre des templiers. Avec patience et obstination durant des années nous avons sélectionné les terroirs les plus expressifs pour vous proposer cette cuvée, vinifiée et élevée en barriques.

« Fleuron du Domaine, numérotée, elle est la plus belle expression de notre terroir d’exception ! »

Nez

Notes de fruits frais, fraises des bois et pomelos

Bouche

Arômes amyliques, fleurs d’acacias et fruits blancs

Accompagnement

Apéritif cossu, Cuisines du Sud, poissons méditerranéens ou belles grillades

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

Agriculture biologique
Labellisation HVE
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Les 2 Anges - Rosé
Les 2 Anges - Rosé

Glamour

AOP Coteaux Varois en Provence

A l’automne 2015 ont débuté les travaux de construction d’une nouvelle cave destinée à la réception des vendanges. Cette nouvelle cave de grande technologie vient s’ajouter à la cave de vinification et au chai d’élevage plus traditionnel. Pendant ces travaux quelle surprise de mettre à jour deux statues représentant de joyeux angelots ! Ces statues sont à l’origine de notre cuvée « Les deux anges ».

« Aérienne, délicate et gourmande… Toute la promesse de nos deux anges ! »

Nez

Subtil et élégant, notes de fraises des bois et d’agrumes

Bouche

Attaque fraîche et nette, joli gras sur notes de pomelos et mangues

Accompagnement

Apéritif, cuisine provençale, poissons et viandes grillées

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

Agriculture biologique
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Machaon - Rosé
Machaon - Rosé

Floral

AOP Coteaux Varois en Provence

Dans cet écrin de nature sauvage et préservé, s’épanouit, au cœur de nos vignes, le Machaon, papillon majestueux et singulier. Quelques battements d’ailes lui permettent de régner, grâce à de grands vols planés, sur notre Domaine riche de multiples espèces végétales.

« Idéale en apéritif et pour accompagner les cuisines méditerranéennes, provençales, italiennes et leurs spécialités ! »

Nez

Délicat agrumes

Bouche

Longue et ronde sur des fruits rouges frais

Accompagnement

Cuisines méditerranéenne, provençale, italienne

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

Agriculture biologique
Labellisation HVE
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Château de l'Escarelle - Rosé
Château de l'Escarelle - Rosé

Tradition

AOP Coteaux Varois en Provence

La cuvée « Château » est la plus emblématique et la plus ancienne de nos cuvées. L’assemblage se veut traditionnel, vinifié en courte macération pour être dégustée rapidement. Des vins constants, élégants et fruités, parfaite pour faire connaissance avec notre vignoble.

« Tradition et sobriété sont les maîtres-mots de cette cuvée à partager en toute occasion. »

Nez

Fin et arômes floraux élégants

Bouche

Minérale vive et franche sur des fraises fraîches

Accompagnement

Apéritif, cuisine méridionale

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

Agriculture biologique
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Mahaut - Rosé
Mahaut - Rosé

Lumineux

AOP Coteaux Varois en Provence

Mahaut, prénom de l’une des filles de notre vigneron, est notre cuvée phare dans la distribution Française. Avec sa robe lumineuse, ce rosé est à la fois rond et raffraichissant. Une belle acidité lui assure une longueur exceptionnelle en bouche. Idéal en apéritif et pour accompagner les cuisines méditerranéennes, provençales, italiennes et leurs spécialités !

« Idéal en apéritif avec une cuisine provençale et leurs spécialités. »

Nez

Délicat agrumes

Bouche

Longue et ronde sur des fruits rouges frais

Accompagnement

Cuisines méditerranéenne, provençale, italienne

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

Agriculture biologique
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