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Les vins du Château
château l’escarelle

Les vins du Château

Véritable invitation à la joie, nos vins sont à déguster entre amis. Comme les papillons nos vins rosés vivent dans l’air du temps et sont devenus « trendy » parmi les millenials et les jeunes femmes adorent leur robe pastel et leur goût fruité.

Des rosés à la robe claire et aux saveurs méditerranéennes pour des soirées ensoleillées

Rouge 1718
1718 Rouge

Histoire

AOP Coteaux Varois en Provence

Grace à Louis XIV et à son célèbre cartographe Cassini, le vignoble de l’Escarelle apparaît dès 1718 sur les premiers relevés topographiques qui deviendront la carte Cassini. Notre gamme 1718 est née de ce constat historique. Les 3 couleurs de nos vins sont vinifiées en barriques de 225 litres ce qui confère beaucoup d’originalité à cette cuvée et en particulier une belle aptitude au vieillissement.

« Vinifiées et élevées en barrique, le 1718 recèle beaucoup d’originalité et une belle aptitude au vieillissement. »

Nez

Fruits noirs confits et prunes mûres

Bouche

Structurée avec un joli gras, notes de fruits confits

Accompagnement

Terrines, gibiers, plats en sauce

Cépage principaux

Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon

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Mes Bastides - Rouge

Provence

AOP Coteaux Varois en Provence

En Provence « Bastide » désigne une habitation traditionnelle construite en pierre. Des sols très rocailleux de notre région, générations après générations, on extrayait les pierres destinées à la construction de murs de soutènements appelés « restanques » et pour bâtir des habitations. L’Escarelle avec ses plus de 1000 ha de superficie recense de nombreuses Bastides, si chères à Marcel Pagnol et à Jean Giono.

« Ronde, gourmande et gastronomique, la cuvée idéale pour accompagner vos repas les plus festifs ! »

Nez

Elégant, puissant sur des notes de fruits rouges

Bouche

Tanins fins et soyeux. Fruits rouges mûrs, notes poivrées et fumées

Accompagnement

Terrines, plats en sauce et fromages bien affinés

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon

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Château rouge
Château de l'Escarelle - Rouge

Tradition

AOP Coteaux Varois en Provence

« Château » est la plus emblématique et la plus ancienne de nos cuvées. Créée pour célébrer l’accession de notre appellation à l’AOC, l’assemblage se veut traditionnel, vinifié en courte macération pour être consommés rapidement. Parfait pour faire connaissance avec notre vignoble. 

« Tradition et sobriété sont les maîtres-mots de cette cuvée à partager en toute occasion. »

Nez

Arômes de fruits rouges

Bouche

Puissante et ronde, fraises mûres et groseilles

Accompagnement

Plats méridionaux, viande rouge

Cépage principaux

Grenache, Syrah

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