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Les vins de la Propriété

Les vins de la Propriété

Véritable invitation à la joie, nos vins sont à déguster entre amis. Comme les papillons nos vins rosés vivent dans l’air du temps et sont devenus « trendy » parmi les millenials et les jeunes femmes adorent leur robe pastel et leur goût fruité.

Des rosés à la robe claire et aux saveurs méditerranéennes pour des soirées ensoleillées

croix engardin rosé
Croix d'Engardin - Rosé

Noblesse

AOP Coteaux Varois en Provence

Sur un des contreforts des plus escarpés de notre propriété, au moyen âge, les templiers ont édifié une fortification encore visible de nos jours. En mémoire de ces bâtisseurs la plus noble de nos cuvées porte la célèbre croix de l’ordre des Templier. Avec patience et obstination durant des années nous avons sélectionnés les terroirs les plus expressifs pour vous proposer notre fleuron.

« Fleuron du Domaine, numérotée, elle est la plus belle expression de notre terroir d’exception ! »

Nez

Notes de fruits frais, fraises des bois et pomelos

Bouche

Arômes amyliques, fleurs d’acacias et fruits blancs

Accompagnement

Apéritif cossu, Cuisines du Sud, poissons méditerranéens ou belles grillades

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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Palm

Voyager

Indication Géographique Protégée Var

Notre cuvée PALM par l’Escarelle, exclusivement en rosé, est l’ambassadrice de notre gamme IGP à travers le monde. Robe claire et brillante, nez fin et subtil, bouche fraîche et nerveuse. Les arômes fruités de ce vin léger feront merveille à l’apéritif, avec des tapas, une belle pizza ou de la charcuterie.

« Le rosé en toute élégance. Convivial et généreux, parfait entre amis. »

Nez

Fruits rouges, cassis, framboises

Bouche

Franche et vive, fruits frais comme la groseille

Accompagnement

Apéritif, tapas, pizza, charcuterie

Cépage principaux

Caladoc, Grenache, Merlot

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Les 2 anges

Glamour

AOP Coteaux Varois en Provence

A l’automne 2015 ont débuté les travaux de construction d’une nouvelle cave destinée à la réception des vendanges. Cette nouvelle cave de grande technologie vient s’ajouter à la cave de vinification et au chai d’élevage plus traditionnel. Pendant ces travaux quelle surprise de mettre à jour deux statues représentant de joyeux angelots ! Ces statues sont à l’origine de notre cuvée « Les deux anges ».

« Aérienne, délicate et gourmande… Toute la promesse de nos deux anges ! »

Nez

Subtil et élégant, notes de fraises des bois et d’agrumes

Bouche

Attaque fraîche et nette, joli gras sur notes de pomelos et mangues

Accompagnement

Apéritif, cuisine provençale, poissons et viandes grillées

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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Château Rosé (fr)
Château de l'Escarelle - Rosé

Tradition

AOP Coteaux Varois en Provence

« Château » est la plus emblématique et la plus ancienne de nos cuvées. Créée pour célébrer l’accession de notre appellation à l’AOC, l’assemblage se veut traditionnel, vinifié en courte macération pour être consommés rapidement. Parfait pour faire connaissance avec notre vignoble. 

« Tradition et sobriété sont les maîtres-mots de cette cuvée à partager en toute occasion. »

Nez

Fin et arômes floraux élégants

Bouche

Minérale vive et franche sur des fraises fraîches

Accompagnement

Apéritif, cuisine méridionale

Cépage principaux

Grenache, Syrah, Cinsault

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