Idéalement situé au cœur de la Provence, le Château l’Escarelle s’étend sur 110 hectares de vignes biologiques au sein de 1 200 hectares de nature préservée. Ce terroir unique, avec ses sols calcaires et ses vignes plantées jusqu’à 500 mètres d’altitude, confère aux vins de l’Escarelle une signature sophistiquée, exprimant toute l’authenticité et l’élégance de notre région.
Nos cépages sont minutieusement choisis pour s’adapter à chaque parcelle du domaine, permettant de créer des vins fruités, élégants et expressifs. Les rosés, riches en Cinsault et Grenache, se distinguent par leur grande finesse, tandis que les blancs, nés du mariage du Rolle et de l’Ugni blanc, offrent fraîcheur et rondeur.
Nos rouges, à base de Syrah, Grenache et Cinsault, sont des crus de garde, élevés en barriques de chêne, dévoilant des arômes de fruits mûrs, vanille et sous-bois, avec une finale épicée.
Les 1 200 hectares de nature préservée du domaine sont un véritable refuge pour la biodiversité. Garrigues, chênes et espèces endémiques composent un paysage sauvage et unique en Provence. Afin de protéger et valoriser ce cadre exceptionnel, le domaine a lancé des projets de préservation, notamment en collaboration avec la LPO PACA, pour étudier et protéger les papillons. Ce projet a permis de recenser plus de 100 espèces de papillons, faisant du Château l'Escarelle un site pilote pour la préservation de ces insectes et de la biodiversité locale.
Au Château l’Escarelle, nous avons à cœur de partager notre passion du vin et de faire découvrir notre domaine à travers des expériences uniques. Dégustations, visites, événements… Plongez dans l’univers de l’Escarelle et vivez des moments inoubliables au cœur de la Provence.
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